Калининград, ул. Дачная, 6 +7 (4012) 39-15-69 kupec@kupec39.ru

Перец Зелёный горошек
в/сорт

458.00

Зелёный перец представляет собой плоды лианы перечной, многолетнего растения семейства Перечные. Плоды собирают за некоторое время до их полного созревания, когда их цвет – тёмно-зелёный, поверхность глянцевая. Перец подвергают принудительной быстрой сушке, затем маринованию в рассоле, чтобы остановить процесс естественной ферментации и сохранить яркость цвета.

Зелёный перец обладает самым ярко-выраженным пряным и жгучим ароматом, а вот на вкус гораздо нежнее чёрного перца, чьим родным братом является.

Калорийность зелёного перца горошком

Калорийность зелёного перца горошком составляет 40 ккал на 100 грамм продукта.

Перец зелёный горошек в кулинарии

В виде специи зелёный перец горошком больше всего распространён в азиатских и индийской кухнях, для европейцев он, скорее, необычный изыск (калоризатор). Тем не менее, французские повара давно добавляют нежный зелёный перец для усиления вкуса паштетов и нежных соусов.

Отлично подходит перец зелёный горошек для блюд из рыбы и морепродуктов, добавит пикантную вкусовую нотку мясным и овощным кушаньям, хорошо сочетается с дичью и блюдами из грибов и яиц. Нередко можно встретить рецепты, где зелёный перец крупного помола выступает в роли оболочки для большого куска запеченного мяса, или как посыпка для колбасных изделий.

В размолотом виде зелёный перец быстро теряет свой изумительный аромат, поэтому его нужно добавлять в блюда свежемолотым.

В наличии

SKU: 406 Category:

Детали

Вес 250 g
Вес

250 г.

Все результаты поиска