Глутамат натрия 0.454кг

Усилитель вкуса — это пищевая добавка с названием «глутамат натрия» и кодировкой E621. Однако сам по себе глутамат натрия является лишь солью глутаминовой кислоты — в природном виде он широко встречается во многих натуральных продуктах питания (например в томатах, различных видах сыра, мясе, молоке, грибах, брокколи, соевом соусе и так далее).

Глутамат натрия имеет интересную особенность — в сочетании с белками и жирами пищи он существенно усиливает ее натуральный вкус, делая его более ярким.