Арахис красный 40/50 Бразилия

Арахис называют земляным орехом, однако сегодня уже многим людям известно, что на самом деле это растение относится к бобовым. Плоды арахиса – орешки, действительно «заключены» в стручки с толстыми шершавыми стенками, напоминающие по форме фасоль или бобы. В каждом таком стручке – несколько орешков, имеющих желтоватый оттенок и покрытых тонкой кожицей – розовой или красноватой.

Уникальные вкусовые и питательные свойства арахиса позволяют широко использовать его в приготовлении различных блюд и в пищевой промышленности, особенно в кондитерском производстве. Арахис различных сортов употребляется в сыром и жареном виде, его солят или сахарят, а также используют в процессе приготовления различной продукции: арахисового масла, конфет и других кондитерских изделий, часто добавляют в соусы, мясные и овощные блюда.