Калининград, ул. Дачная, 6 +7 (4012) 39-15-69 kupec@kupec39.ru

Фундук 13/15

975.00

Фундук заслуженно нашел широкое применение в кулинарии всех уровней. Причем как на простом бытовом уровне, так и на промышленном:
• У себя дома вы можете применить орехи для заправки салатов, при приготовлении соусов, овощных, мясных и прочих блюд. Хотя чаще всего его добавляют в кондитерку в цельном или молотом виде.
• На промышленном уровне фундук великолепно себя зарекомендовал при изготовлении ореховых паст, конфет, шоколада, кремовых начинок и даже алкогольного ликера. Ядро фундука используют при производстве пралиновых и марципановых масс. Эти массы входят в состав корпусов конфет, карамельных и вафельных начинок. Применяют его в обжаренном растертом виде при изготовлении различных конфетных ореховых масс, ореховых и шоколадно-ореховых карамельных и вафельных начинок.
• Наиболее популярные блюда с добавлением фундука – это торты и выпечка. Вторую строчку занимает шоколад, третью – мороженое.
• Некоторые пекарни используют орехи для выпечки изысканного хлеба.

В наличии

Все результаты поиска